Su aroma fresco y su picor inconfundible hacen que el jengibre rara vez pase inadvertido. Pero ¿para qué sirve el jengibre más allá del sabor? Los beneficios del jengibre se explican por sus compuestos bioactivos, los gingeroles y shogaoles, que la ciencia estudia por su acción en distintos procesos del organismo.[1]
Beneficios del jengibre en 30 segundos
- Náuseas del embarazo: su uso con más respaldo.
- Dolor menstrual: menos dolor que con placebo en varios ensayos.
- Antiinflamatorio: resultados clínicos interesantes, aún en estudio.
- Antioxidante: claro en laboratorio; en personas, se sigue investigando.
- Digestión: acelera el trabajo del estómago, aunque no siempre alivia las molestias.
Propiedades antiinflamatorias del jengibre
La inflamación es la alarma del cuerpo ante un golpe o una infección; el problema aparece cuando se prolonga. En laboratorio, los gingeroles y shogaoles actúan sobre los mecanismos que producen sustancias inflamatorias.[1] Y en un ensayo con 120 adultos mayores con artrosis de rodilla, 1 gramo diario de jengibre en polvo durante doce semanas redujo dos marcadores de inflamación más que el placebo.[2] Por eso se habla de su potencial antiinflamatorio: resultados prometedores cuyo alcance depende de cada situación.
Un ingrediente de todos los días, con sustancias capaces de dialogar con mecanismos complejos del cuerpo.
El jengibre como antioxidante
Cuando las moléculas reactivas que producen tus células superan las defensas del cuerpo, aparece el estrés oxidativo. En pruebas de laboratorio, los compuestos del jengibre neutralizan radicales libres.[1] En personas con colitis ulcerosa, el jengibre redujo un indicador de daño oxidativo, aunque no cambió la capacidad antioxidante total en sangre: una pista valiosa, todavía en estudio.[3]
Jengibre para las náuseas
Es el uso con más respaldo: la investigación muestra que el jengibre puede ayudar con las náuseas y los vómitos del embarazo. En el mareo por movimiento, en cambio, la mayoría de los estudios no encontró un beneficio claro.[4] Si estás embarazada, consulta con tu equipo de salud antes de usar suplementos.
Jengibre y digestión
En un ensayo con personas con dispepsia funcional, el jengibre aceleró el vaciamiento del estómago, aunque no mejoró los síntomas.[5] Influir en la digestión no garantiza aliviar la pesadez o la hinchazón, que pueden tener muchas causas.
Jengibre para el dolor menstrual
Varios ensayos observaron menos dolor que con placebo en mujeres con dismenorrea primaria (cólicos sin una enfermedad que los cause), y una revisión de 2024 llegó a la misma conclusión.[6] Si el dolor es intenso o cambia, consulta para conocer su origen.
Shot de jengibre: una forma práctica de tomarlo
Un shot de jengibre (ginger shot) es una bebida de pequeño volumen que combina jengibre con otros ingredientes. Ten presente que muchos estudios usan suplementos o extractos en cantidades definidas, así que sus resultados no se trasladan automáticamente a cualquier preparación. Si quieres probar este formato, conoce nuestros shots de jengibre prensado en frío:
- IMMUNITY: jengibre, cúrcuma y cítricos, sin cafeína.
- ENERGY: jengibre con cafeína natural del mate y el guaraná, más betarraga.
Y si prefieres cocinarlo, revisa nuestras recetas con jengibre.
Preguntas frecuentes sobre el jengibre
¿Se puede tomar jengibre todos los días?
Como alimento, la mayoría de las personas lo tolera bien dentro de una dieta variada. En algunas puede causar acidez o malestar abdominal.[4]
¿Quién debería consultar antes?
Si estás embarazada, tomas medicamentos o quieres usar suplementos de jengibre, conversa antes con un profesional de salud.[4]
Fuentes
Estos son los estudios y organismos de los que sacamos cada dato del artículo. El número entre corchetes en el texto indica a qué fuente corresponde.
- Mao Q-Q y cols. «Bioactive Compounds and Bioactivities of Ginger (Zingiber officinale Roscoe)». Foods, 2019. Revisión sobre gingeroles, shogaoles y su actividad antiinflamatoria y antioxidante. Ver fuente
- Naderi Z. y cols. Jengibre en polvo y marcadores inflamatorios en adultos mayores con artrosis de rodilla (120 pacientes, 1 g/día, 12 semanas). Journal of Traditional and Complementary Medicine, 2016. Ver fuente
- Nikkhah-Bodaghi M. y cols. Jengibre y estrés oxidativo en pacientes con colitis ulcerosa. Complementary Therapies in Medicine, 2019. Ver fuente
- NIH, National Center for Complementary and Integrative Health. «Ginger: Usefulness and Safety». Náuseas del embarazo, mareo por movimiento y seguridad. Ver fuente
- Hu M-L y cols. Efecto del jengibre en la motilidad gástrica y los síntomas de la dispepsia funcional. World Journal of Gastroenterology, 2011. Ver fuente
- Moshfeghinia R. y cols. Jengibre para el dolor en la dismenorrea primaria: revisión sistemática y metaanálisis. Journal of Integrative and Complementary Medicine, 2024. Ver fuente